Matcha là loại nguyên liệu bổ dưỡng cho cơ thể giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch , giảm stress, hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa… Với nhiều công dụng tuyệt vời như thế nên từ lâu Matcha được sử dụng trong các món ăn, bánh, và đồ uống như một loại thực phẩm chức năng để bổ sung chất cho cơ thể.
Hôm nay Ẩm Thực Việt by F2 giới thiệu đến các bạn 3 món desert từ matcha không chỉ thơm ngon mà còn rất healthy.
Bánh Muffin trà xanh đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 40g bột yến mạch
- 10g bột matcha
- 1 quả trứng gà
- 50ml sữa đậu nành/sữa tươi không đường
- 3 gói đường ăn kiêng/mật ong
- 3g bột nở
- Đậu đỏ
Cách làm:
- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước trước 6-8 tiếng. Luộc khoảng 30-40p cho chín mềm.
- Trộn các nguyên liệu lại với nhau (trừ đậu đỏ). Bọc màng bọc thực phẩm và ủ hỗn hợp bột trong 5-10p.
- Đổ hỗn hợp bột lên chảo chống dính, nấu với lửa nhỏ. Khi nào xuất hiện các lỗ nhỏ trên mặt bột thì rải đậu đỏ lên.
- Gấp đôi bánh lại, lật hai mặt bánh cho chín đều.
- Xếp ra dĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
Matcha Latte
Nguyên liệu:
- 200ml sữa hạnh nhân/ sữa đậu nành không đường
- 5g bột matcha
- 5g đường ăn kiêng
Cách làm
- Khuấy bột matcha với 30ml nước sôi.
- Thêm đường ăn kiêng.
- Chuẩn bị 1 cái ly.
- Đổ lần lượt đá- sữa- matcha và thưởng thức thôi!
Keto Matcha Chia Pudding
Nguyên liệu
- 40g Hạt chia
- 20g Whipping cream
- 50ml Sữa hạt
- 20g Bột whey
- 20g Nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê Bột matcha
- Sữa chua hy lạp
- Topping mứt trái cây/ trái cây tùy thích
Cách làm:
- Cho tất cả hạt chia, whipping cream, sữa hạt, bột whey, nước cốt dừa, bột matcha vào cốc. Trộn đều tất cả lên.
- Đậy nắp, để ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.
- Sau 4 tiếng, cho sữa chua hy lạp và topping lên trên và thưởng thức.
Với những công thức desert từ matcha đơn giản và dễ thực hiện trên, Ẩm Thực Việt chúc các bạn ăn uống ngon miệng mà vẫn luôn healthy nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp.
Xem thêm các bài viết khác tại ẨM THỰC VIỆT by F2
LIKE FANPAGE ẨM THỰC VIỆT by F2
THAM GIA CỘNG ĐỒNG ẨM THỰC VIỆT by F2
