Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, khoáng chất, chất béo. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất hạ lipid như flavonoid, sterol, saponin,… Việc sử dụng yến mạch mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, ung thư, hỗ trợ giảm cân,..
Vậy thì hãy để Ẩm Thực Việt by F2 giới thiệu cho bạn 3 công thức desert từ yến mạch vừa ngon lại tốt cho sức khỏe nhé!
Tiramisu yến mạch
Nguyên liệu:
- 45g yến mạch (cán vỡ/ cán dẹt)
- 150ml sữa tươi
- 60ml cà phê
- 15g mật ong
- Sữa chua
- Bột cacao
Cách làm:
- Cho yến mạch, sữa tươi, cà phê, mật ong vào nồi. Đun trên bếp lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nào yến mạch sệt lại.
- Để tủ lạnh qua đêm và cho sữa chua cho lên trên.
- Rắc ít bột cacao trang trí và tăng thêm hương vị, thưởng thức thôi nào!
Xôi xoài yến mạch
Nguyên liệu:
- 40g yến mạch
- 120ml sữa tươi
- 15g mật ong
- 50g nước cốt dừa
- Xoài chín
Cách làm:
- Cho yến mạch, sữa tươi, mật ong, nước cốt dừa vào nồi. Đun trên bếp lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nào yến mạch sệt lại.
- Đổ ra bát và đậy lại, để tủ lạnh qua đêm.
- Cắt xoài thành miếng, bày ra đĩa cùng với “xôi” yến mạch.
- Rưới nước cốt dừa và dừa khô.
Brownie chocolate
Nguyên liệu:
* Phần bột bánh:
- 180g Sữa chua Hy Lạp không đường
- 45g Bột yến mạch
- 40g Bột cacao
- 70g Mật ong
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 quả trứng lớn.
*Phần nhân:
- 40g phô mai con bò cười/ cream cheese
- 10g đường ăn kiêng
*Topping:
- Chocolate bào.
Cách làm:
- Cho sữa chua Hy Lạp, bột yến mạch, bột cacao, mật ong, bột nở, trứng vào tô lớn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Đường đánh tan với phô mai để làm nhân.
- Lót giấy nến dưới đáy khuôn.
- Đổ 3/4 hỗ hợp bột vào khuôn, cho phần nhân lên trên, đổ tiếp 1/4 bột còn lại vào khuôn.
- Rắc chocolate bào lên trên cùng.
- Làm nóng lò nướng trước 15 phút.
- Nướng 160 độ- 15 phút trong nồi chiên không dầu (180 độ- 20 đến 25 phút trong lò nướng).
Những công thức trên đều vô cùng ngon miệng lại giúp bạn giải tỏa sự thèm ngọt trên hành trình giảm cân, giữ dáng. Hãy lưu lại và thử ngay 3 công thức desert từ yến mạch này nhé!
Nguồn tham khảo: littletmealprep.
Xem thêm các bài viết khác tại ẨM THỰC VIỆT by F2
LIKE FANPAGE ẨM THỰC VIỆT by F2
THAM GIA CỘNG ĐỒNG ẨM THỰC VIỆT by F2
