Chúng ta có thể tự hào nói rằng Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã tạo nên những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng – miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng riêng. Trong đó cũng có những món độc đáo đến nỗi khó hiểu và kinh dị mà không phải ai cũng đủ can đảm để ném thử.
Hãy cùng Thế Giới Nhà Hàng tìm hiểu về top 8 món ăn kinh dị nhất Việt Nam qua bài viết dưới đây nhé.
Gỏi Cá nhảy – Món ăn kinh dị nhất Việt Nam
Gỏi là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, gỏi cá nhảy không phải là món mà ai cũng có cơ hội thử qua. Đây là món ăn đặc sản và quen thuộc trong nhiều gia đình người Thái ở Sơn La.
Điểm khác biệt khiến món ăn này xuất hiện trong top 8 món ăn kinh dị nhất Việt Nam là cá vẫn còn nhảy tanh tách trong miệng khi ăn. Gia vị đi kèm cũng góp phần tạo nên sự đặc sắc của món ăn này. Theo đó, cá nhảy được ăn kèm với lõi chuối tươi, rau thơm, và đặc biệt là không thể thiếu hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Thái).
Tất cả phải được băm nhỏ tạo thành một hỗn hợp ăn kèm có độ chua, cay, nồng, ngọt và mùi thơm đặc trưng. Tuy cách chế biến rất đơn giản nhưng món gỏi cá nhảy khá kén người ăn. Đối với nhiều người vùng ngoài khi chứng kiến, thường đánh giá món này không hợp vệ sinh
Tiết canh
Đây là món ăn tươi sống dân dã của người Việt, tùy theo mỗi đầu bếp mà có cách chế biến khác nhau. Tiết canh sử dụng nguyên liệu chính là tiết từ các loại động vật. Sau khi tiết được lấy còn tươi sẽ pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt để giữ cho tiết không bị đông lại. Phần thịt đã được luộc chín và những phần sụn, lòng mề băm nhỏ sẽ được thêm vào để làm đông tiết.
Tiết canh cũng rất đa dạng nào là tiết canh ngan, tiết canh cua, tiết canh dê, tiết canh rắn, tiết canh tôm hùm, phổ biến nhất phải kể đến tiết canh lợn và tiết canh vịt xiêm. Món ăn này được nhiều người ưa chuộng tại nhiều hàng quán lề đường tại Việt Nam nhưng chưa thấy ở bất cứ nơi nào nữa trên thế giới. Dù cho hương vị món này khá ngon và dễ ăn thì màu máu đỏ tươi của bát tiết canh cũng sẽ khiến bạn phải bình chọn nó là món ăn kinh dị nhất Việt Nam.
Rươi – Món ăn kinh dị nhất Việt Nam
Con rươi là một loại sinh vật biển còn gọi là bách cước. Rươi thuộc bộ giun đốt, có nhiều lông tơ, được tìm thấy ở nhiều tầng nước. Chúng tìm kiếm thức ăn trong các đám rong, cỏ biển, ẩn núp dưới đá hay giấu mình trong cát hay bùn. Hình dạng của chúng trông rất đáng sợ giống như những con rết xanh, đỏ có thể cắn chết chúng ta.
Nhưng sự thật lại hoàn toàn ngược lại, thịt rươi rất thơm ngon và chứa hàm lượng chất đạm nhiều hơn cả tôm, cua. Sau khi rươi được chế biến thành món chả rươi (rươi đúc trứng) thì các thực khách lại không ngớt lời khen ngợi cho món ăn này.
Bọ xít rang
Nghe đến cái tên bọ xít chắc hẳn nhiều người không khỏi ám ảnh với loài côn trùng này. Mùi hôi của chúng rất khó chịu, nhiều loài còn gây phá hoại mùa màng.
Nhưng tại Sơn La bọ xít lại là nguyên liệu chính trong một món ăn đặc sản của bà con nơi đây. Món bọ xít rang nước măng chua sẽ là cái tên thứ 4 trong danh sách top 8 món ăn kinh dị nhất Việt Nam không phải ai cũng dám ăn. Tuy nhiên đối với ai đã từng thử qua món ăn này cũng sẽ không thể quên được hương vị giòn tan, béo bùi của nó.
Nậm pịa – Món ăn kinh dị nhất Việt Nam
Món nậm pịa Tây Bắc là món ngon truyền thống của bà con dân tộc Thái ở vùng cao, thường xuất hiện ở các dịp đám đình.“Nậm” có nghĩa là “canh” trong tiếng Thái, còn “pịa” là phần phân non của các loài động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê.
Đúng như tên gọi, nguyên liệu của món nậm pịa sẽ bao gồm phần phân non của các loài động vật nấu chung với tiết đông, bạc nhạc, sụn, đuôi, thịt, và lục phủ ngũ tạng của chúng. Đã là món ăn vùng Tây Bắc thì không thể thiếu loại gia vị đặc trưng đó là mắc khén (loại hạt tạo vị cay và thơm như hạt tiêu ở miền xuôi). Đặc biệt, Người ta cũng thêm mật và lá đắng để tạo thêm vị đặc trưng cho món nậm pịa. Nghe đến đây bạn đã thấy vì sao món Nậm pịa này lại nằm trong danh sách những món ăn kinh dị nhất Việt Nam chưa?
Tuy nghe hơi đáng sợ nhưng nậm pịa lại rất bổ dưỡng với sức khỏe, nhất là tác dụng giải rượu thần sầu của nó.Mới đầu ăn, bạn sẽ cảm thấy khó nuốt bởi vị ruột, pịa, mùi của mắc khén và các loại lá đắng được cho vào. Nhưng sau đó thì để lại vị ngọt, béo trong cuống họng.
Da trâu thối
Nghe có vẻ hơi đáng sợ nhưng đây là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc của dân tộc Thái. Để làm món ăn này người dân ở đây sẽ cắt và lọc phần da trâu để nguyên lông.
Sau đó phần da này sẽ được bỏ vào cuốn lá chuối và ủ trong vòng 2 ngày. Khi da trâu bốc mùi thì đem rửa cho lông rụng bớt. Tiếp theo đó miếng da sẽ được đem đi phơi và dùng để nấu canh hoặc nướng tuỳ thích. Với người bản địa, đây là đặc sản thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên với những người dân miền xuôi, chưa nói đến việc ăn thử chỉ nghe đến cái tên kinh dị và mùi hương đặc trưng của da trâu thối cũng đã sởn gai óc.
Rêu suối – Món ăn kinh dị nhất Việt Nam
Vị trí thứ 7 trong danh sách những món ăn kinh dị nhất Việt Nam sẽ là rêu suối. Nhắc đến rêu ai cũng sẽ nghĩ đến sự ẩm mốc, rêu phong. Thế nhưng đối với bà con ở vùng núi Tây Bắc, rêu suối chính là đặc sản “trời ban”. Người dân thường hái rêu ở khu vực suối có mực nước nông đến đầu gối. Chỗ nước sâu, nước tù thì rêu ít mọc, nếu có thì rêu cũng không được sạch vì dính nhiều sạn cát.
Rêu sau khi vớt sẽ được “giặt” sạch và chế biến thành các món ăn như rêu rán, rêu hầm xương, nộm rêu,….
Nước xương hầm béo ngọt hoà quyện với vị thanh mát của rêu sẽ khiến bạn không thể buông đũa đấy. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm ăn khi lần đầu chạm mắt.
Trứng vịt lộn
Tại Thuỷ Điển có một bảo tàng trưng bày các món ăn đặc sản của nhiều quốc gia nhưng lại không kém phần kinh dị với thực khách thế giới. Đáng chú ý, trong những món ăn kinh dị thế giới có món trứng vịt lộn của Việt Nam.
Trứng vịt lộn vốn là món ăn bình dân bổ dưỡng phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng. Trứng vịt lộn thường được ăn kèm cùng rau răm, gừng hoặc ngải cứu. Thế nhưng, với khách du lịch nước ngoài, chúng lại thuộc hàng “kinh dị”.
Trên đây là danh sách những món ăn trông có vẻ kinh dị nhưng là đặc sản của các bà con địa phương. Nếu có cơ hội bạn dám thử hết các món ăn có trong danh sách này không?
👉👉Theo dõi FANPAGE THE GIOI NHA HANG để cập nhập những tin tức và voucher khuyến mãi mới nhất từ các nhà hàng.
