banner
Th9 16, 2022
218 Views
12 0

Thử làm bánh flan với công thức thuần chay ngon tuyệt

Written by

Là tín đồ của bánh flan thì hãy thử ngay công thức bánh flan với các nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật này. Vẫn giữ trọn hương vị béo ngậy, ngọt ngào, kết cấu mịn màng, lại là món ăn vô cùng dinh dưỡng mà bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức.

Creme caramel, còn được gọi là Flan, là một món tráng miệng xuất hiện lần đầu tiên ở Pháp vào thời trung cổ, khoảng năm 1400. Nó bao gồm một lớp creme sữa trứng được tẩm vani và phủ một lớp caramel.

Hiện nay món ăn này đã được ưa chuộng trên khắp thế giới, từ Châu Mỹ Latinh (Bánh Flan sữa) đến Philippines (Bánh Flan Leche) và Việt Nam (Bánh Flan). Mỗi phiên bản có thành phần và quy trình hơi khác nhau.

Hầu hết các công thức thường yêu cầu trứng để làm săn chắc lớp creme, nhưng ở đây chúng ta sẽ kết hợp nước cốt dừa và thạch để có được một hỗn hợp kem béo ngậy với kết cấu chắc chắn.z

Nguyên liệu:

– 1/4 cup đường
– 1 muỗng canh nước
– 1,5 cup (354 ml) sữa hạnh nhân
– 3/4 cup (177 ml) sữa dữa
– 2 muỗng canh (16 g) bột ngô
– 3 muỗng canh (45 ml) siro
– 3/4 muỗng cafe bột rau câu
– 2 muỗng cafe hương vani

Cách làm:

– Để lửa vừa, đổ đường & nước vào nồi. Đun liu riu khoảng 5 phút, lúc này bắt đầu sôi
– Khoảng 1-2 phút sau, khi nước đường bắt đầu chuyển màu nâu vàng thì nhấc nồi xuống, đổ ra 4 cốc. Nhanh tay vì đường nhanh đông. Lắc nhẹ để lớp caramen chảy đều quanh đáy cốc. Rồi cho vào ngăn mát ít nhất 20 phút

Thử làm bánh flan thuần chay ngon tuyệt

– Bắc nồi lên bếp, để lừa vừa rồi đổ sữa hạnh nhân, siro, bột ngô, bột rau câu & hương vani rồi khuấy lên
– Tiếp theo thêm sữa dữa rồi đun sôi đến khi lớp kem đông dần thì bắc xuống, đổ vào các cốc caramen

Thử làm bánh flan thuần chay ngon tuyệt

– Sau đó, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để caramen đông lại
– Chuẩn bị sẵn 1 cái đĩa, lấy dao khía nhẹ quanh thành cốc rồi đổ nhẹ caramen xuống

Thử làm bánh flan thuần chay ngon tuyệt

– Lớp caramen chảy tràn quanh lớp kem béo ngậy uchuchoa. Sức hấp dẫn, không thể chối từ hihi

Thử làm bánh flan thuần chay ngon tuyệt

– Ăn cùng với chút dừa khô rất ngon nhaa

Thử làm bánh flan thuần chay ngon tuyệt

Đây sẽ là món yêu thích của các tín đồ ăn chay và cũng là lựa chọn tuyệt với cho những bạn không muốn ăn trứng hoặc sữa.

Nguồn tham khảo: Full of Plants

Xem thêm các bài viết khác tại ẨM THỰC VIỆT by F2

LIKE FANPAGE ẨM THỰC VIỆT by F2

THAM GIA CỘNG ĐỒNG ẨM THỰC VIỆT by F2

Article Tags:
· ·
Article Categories:
Health · Healthy food
banner

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 GB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here