Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm thế nào để tính toán toàn bộ chi phí mở quán cafe sân vườn thì bài viết được chia sẻ ngày hôm nay đích thị là dành cho bạn!
Hiện nay có rất nhiều mô hình kinh doanh quán cafe khác nhau mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn. Một trong số đó là mô hình cafe sân vườn cực kỳ hút khách. Tuy nhiên, để đảm bảo khởi nghiệp thành công, bạn nên tìm hiểu về các loại chi phí mở quán cafe sân vườn. Cụ thể hơn, hãy tham khảo những thông tin được chia sẻ dưới đây bởi Thế Giới Nhà Hàng về vấn đề này.
Chi phí thuê mặt bằng
Mặt bằng là yếu tố nên được ưu tiên cân nhắc hàng đầu khi lựa chọn mô hình quán cafe sân vườn. Bởi lẽ nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh của quán. Thông thường, một mặt bằng quán cafe tốt nên nằm ở những vị trí đắc địa, đông người qua lại. Như gần đường lớn, ngã ba, ngã tư hoặc trường học, trung tâm thương mại, khu dân cư,…
Tuy nhiên, quán cafe sân vườn thường cần một diện tích mặt bằng khá lớn. Chính vì vậy, nếu lựa chọn các vị trí nêu trên, chi phí sẽ tương đối cao. Thay vào đó, bạn có thể tìm kiếm các mặt bằng nằm trong ngõ hoặc hẻm rộng. Vừa đủ cho ô tô di chuyển thuận tiện, vừa tiết kiệm chi phí.
Nói tóm lại, tuỳ thuộc vào diện tích mặt bằng, chi phí cho khoản chi này thường sẽ dao động vào khoảng 20-30 triệu đồng/tháng.
Chi phí thiết kế quán – Chi phí mở quán cafe sân vườn
Một loại chi phí xây dựng quán cafe sân vườn cực kỳ quan trọng nữa là đầu tư cho thiết kế quán. Để đảm bảo hiệu quả tốt nhất, bạn nên nhờ đến sự hỗ trợ của các đơn vị chuyên nghiệp. Họ sẽ đưa ra những phương án thiết kế phù hợp với ngân sách của bạn. Cũng như các xu hướng đang được khách hàng ưa chuộng.
Bên cạnh đó, để tiết kiệm chi phí thiết kế quán, bạn cũng nên chia diện tích mặt bằng cụ thể theo từng mục đích sử dụng. Ví dụ, đối với khu vực bàn ghế của khách, bạn sẽ cần khoảng 40-60% diện tích quán. Còn lại thì dành cho khu vực bếp, quầy pha chế, kho, bãi giữ xe,…
Thông thường, tuỳ theo phong cách thiết kế mà bạn lựa chọn. Mức chi phí này sẽ rơi vào khoảng 40 triệu đồng hoặc hơn.
Chi phí mua sắm trang thiết bị
Đầu tư cho các loại trang thiết bị trong quán sẽ mất rất nhiều tiền bạc, thời gian và công sức. Do đó, bạn nên tham khảo bảng tổng hợp dưới đây. Để tránh những thiếu sót có thể xảy ra trong quá trình mở quán cafe sân vườn nhỏ:
| Tên loại trang thiết bị | Số lượng | Giá thành ước tính |
| Bàn | 20-30 chiếc | 10-15 triệu đồng |
| Ghế | 60-80 chiếc | 10-15 triệu đồng |
| Tủ lạnh | 1 cái | 7-10 triệu đồng |
| Hệ thống âm thanh, loa nhạc | 8-12 triệu đồng | |
| Wifi, Internet | 500.000 đồng | |
| Hệ thống quạt, máy lạnh, điều hoà | 10-12 triệu đồng | |
| Máy pha cafe | 7-10 triệu đồng | |
| Máy xay sinh tố, máy ép trái cây | 3-4 triệu đồng | |
| Các loại ly | 50-60 chiếc | 1,5-2 triệu đồng |
| Muỗng, ống hút, chén, đĩa, dao, thớt,… | 600.000 – 800.000 đồng | |
| Phin pha cafe | 300.000 – 400.000 đồng | |
| Bình dùng trong pha chế | 400.000 – 600.000 đồng | |
| Khay đựng, thùng rác, thùng đá,… | 500.000 – 700.000 đồng | |
| Tổng cộng | 60-80 triệu đồng |
Chi phí mở quán cafe sân vườn – Chi phí chạy quảng cáo
Để thu hút thêm nhiều khách hàng và nâng cao độ nhận diện thương hiệu. Bạn sẽ cần đầu tư vào các hoạt động quảng cáo và marketing. Như phát tờ rơi, treo banner, chạy ads trên các nền tảng mạng xã hội, xây dựng fanpage, website,… Do đó, hãy cân nhắc hợp tác với các đơn vị chuyên nghiệp. Để hạn chế thất thoát những khoản chi phí đầu tư quán cafe sân vườn.
Chi phí mua sắm nguyên vật liệu
Tiếp theo, cùng tham khảo bảng tổng hợp các loại nguyên vật liệu cần thiết cho mô hình quán cafe sân vườn:
| Tên nguyên vật liệu | Số lượng | Giá thành ước tính |
| Cafe hạt, cafe xay | 5-7 kg | 800.000 – 1.200.000 đồng |
| Sữa tươi, sữa đặc, sữa không đường | 2-3 triệu đồng | |
| Trà lipton | 3-4 hộp | 200.000 – 400.000 đồng |
| Trà đen, trà oloong | 3-5 kg | 300.000 – 500.000 đồng |
| Whipping cream | 400.000 – 600.000 đồng | |
| Các loại siro | 4-6 triệu | |
| Đường | 10-15 kg | 200.000 – 300.000 đồng |
| Trái cây tươi | 1-2 triệu đồng | |
| Các vật dụng trang trí | 100.000 – 200.000 đồng | |
| Tổng cộng | 12-14 triệu đồng |
Chi phí duy trì hoạt động quán
Hàng tháng, để duy trì hoạt động kinh doanh quán cafe sân vườn. Bạn sẽ phải chi trả cho khá nhiều khoản. Bao gồm:
- Chi phí lương thưởng cho nhân viên: 30-40 triệu đồng.
- Tiền điện: 3-5 triệu đồng.
- Tiền nước: 2-3 triệu đồng.
- Internet, wifi, truyền hình: 1-2 triệu đồng.
Các khoản chi phí mở quán cafe sân vườn khác
Cuối cùng, bạn cũng nên dự phòng trước một số khoản chi phí có thể phát sinh trong quá trình kinh doanh, như:
- Chi phí sửa chữa quán: 10-15 triệu đồng.
- Tặng quà cho các đối tác, nhà cung cấp: 5-10 triệu đồng.
- Chi phí dự phòng cho các tháng đầu khi kinh doanh chưa có lãi: 100-150 triệu đồng.
Trên đây là toàn bộ các khoản chi phi mo quan cafe san vuon mà Thế Giới Nhà Hàng đã tổng hợp được. Bạn có thể tham khảo và xem xét điều chỉnh sao cho phù hợp với mô hình kinh doanh của mình.
