Thị trường bánh trung thu nước ngoài đang ngày càng phát triển và thu hút sự quan tâm của nhiều công ty sản xuất bánh lớn. Điều này là do sự tăng trưởng của các cộng đồng người Á Đông ở nước ngoài và sự phát triển của du lịch, giao lưu văn hóa giữa các quốc gia. Các khu vực châu Á, như Đài Loan, Hồng Kông, Singapore, Malaysia và Mỹ, là những điểm nổi bật với thị trường bánh trung thu phát triển mạnh mẽ.
Thị trường bánh trung thu Nhật Bản
Nhật Bản, một đất nước giàu truyền thống và văn hóa độc đáo, không chỉ nổi tiếng với ẩm thực phong phú mà còn là một trong những quốc gia có thị trường bánh trung thu phát triển đáng kể. Trong các dịp kỉ niệm truyền thống như Lễ Trung thu (Otsukimi) ở Nhật Bản, bánh trung thu, hay còn gọi là “tsukimi dango” và “tsukimi manju,” đã trở thành một biểu tượng văn hóa quan trọng, thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực.
Tsukimi Dango, hay còn gọi là bánh dango ngắm trăng, là món bánh truyền thống của Otsukimi. Bánh này thường được làm từ bột gạo nếp trắng và được đặt trên những chiếc đế gỗ tre đặc biệt. Tsukimi Dango thường có ba viên dango được xếp chồng lên nhau bằng que tre. Những viên dango này thể hiện ba ngôi trăng, một trong những yếu tố truyền thống trong ngày lễ này.
Bên cạnh Tsukimi Dango truyền thống, ẩm thực Nhật Bản cũng không ngừng sáng tạo và đa dạng hóa bánh trung thu để thu hút đối tượng khách hàng rộng hơn. Tsukimi Manju là một trong những ví dụ tiêu biểu về sự đa dạng này. Điều đặc biệt về Tsukimi Manju chính là nó có hình dạng giống như hình trăng tròn trịa và được làm từ bột mỳ hoặc bột gạo nếp, có nhân bên trong thường là đậu đỏ hoặc bổ sung các loại nhân như trà xanh, kem hoặc sô-cô-la để tăng thêm hương vị đa dạng và phong phú.
Mua bánh trung thu Nhật Bản ở đâu?
Bạn có thể mua bánh Tsukimi Dango và bánh Dango tổng hợp tại các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Nhật hoặc bánh handmade ở Việt Nam. Giá bánh Tsukimi Dango dao động từ 110.000 – 150.000 đồng / hộp 6 chiếc, tùy loại và nơi bán.
Thị trường bánh trung thu Đài Loan
Thị trường bánh trung thu ở Đài Loan đa dạng với nhiều loại hình bánh đặc biệt. Trong đó, “梅花酥” (mãi hoa tư) và “潤餅” (nhuyễn bánh) là hai loại bánh trung thu truyền thống phổ biến. Mãi hoa tư là loại bánh nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh được đặt trong lớp bột nướng mỏng, có hình dáng giống như hoa mai. Nhuyễn bánh là loại bánh dẻo có nhân đậu đỏ, đậu xanh, lạc, hạnh nhân hoặc trái cây.
Trong những năm gần đây, xu hướng mua sắm trực tuyến đã lan rộng sang thị trường bánh trung thu ở Đài Loan. Việc mua bánh trung thu qua các trang web và ứng dụng mua sắm trực tuyến đã thuận lợi cho người tiêu dùng với nhiều lựa chọn và ưu đãi hấp dẫn. Điều này cũng giúp các nhà sản xuất và thương hiệu bánh trung thu tiếp cận được đối tượng khách hàng rộng lớn hơn và mở rộng doanh số bán hàng.
Trên thị trường bánh trung thu Đài Loan, có nhiều thương hiệu uy tín và nổi tiếng chuyên sản xuất bánh trung thu chất lượng cao. Những thương hiệu này đã xây dựng được lòng tin và niềm tin từ người tiêu dùng qua nhiều năm hoạt động. Cạnh tranh trong ngành công nghiệp bánh trung thu khá khốc liệt, các thương hiệu không ngừng nâng cao chất lượng và sáng tạo để giữ vững vị trí của mình trên thị trường.
Mua bánh trung thu Đài Loan ở đâu?
Bánh trung thu ngàn lớp trứng chảy Đài Loan Lin Xin Su là cái tên đang gây sốt thị trường Việt Nam trong thời gian gần đây.
Loại bánh này là loại bánh ngàn lớp với phần nhân trứng muối rất lớn. Bánh nướng lên có lớp vỏ vàng ruộm, phết chút dầu bóng và còn rắc ít vừng lên trên nhìn vô cùng đẹp mắt. Khi ăn, lớp trứng muối chảy bên trong rất thú vị kèm thêm vị ngọt ngọt béo béo lạ miệng nên rất được giới trẻ yêu thích.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh này trên các sàn thương mại điện tử với mức giá từ 100.000đ – 120.000đ/hộp.
Xem thêm thông tin: Gợi ý cho bạn những hộp bánh Trung Thu làm quà tặng
Thị trường bánh trung thu Hàn Quốc
Trung thu (Chuseok – 추석) là một trong hai ngày Tết truyền thống lớn nhất ở xứ sở Kim chi. Mặc dù cũng diễn ra vào rằm tháng tám âm lịch hằng năm nhưng lễ Chuseok ở đất nước Hàn Quốc lại có những phong tục tập quán khác. Đặc biệt là về những chiếc bánh trung thu độc đáo, thường được gọi là Songpyeon (송편).
Sự phát triển của ngành công nghiệp du lịch ẩm thực Hàn Quốc đã giúp bánh trung thu nước này thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế. Người nước ngoài thường muốn thưởng thức và trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Hàn Quốc, bao gồm cả bánh trung thu truyền thống và sáng tạo. Điều này mở ra cơ hội xuất khẩu bánh trung thu Hàn Quốc sang các quốc gia khác và góp phần nâng cao giá trị thương hiệu của ngành công nghiệp ẩm thực Hàn Quốc.
Mua bánh trung thu Hàn Quốc ở đâu?
Bánh trung thu Hàn Quốc chưa được phổ biến lắm tại Việt Nam. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể mua Songpyeon tại các cửa hàng chuyên về thực phẩm Hàn Quốc. Hoặc liên hệ với những thợ làm bánh thủ công trên các diễn đàn ẩm thực để mua. Giá của sản phẩm này sẽ từ 1.000.000đ/set.
Thị trường bánh trung thu ngoại nhập tại Việt Nam
Ngoài những thương hiệu bánh trung thu truyền thống như Kinh Đô, Như Lan, Givral, Brodard,… Thị trường bánh trung thu tại Việt Nam trở nên đa dạng hơn với các loại bánh nhập khẩu. Các cái tên được ưu chuộng có thể kể đến như Tai Thong, Casahana, Lafeve,…
Những thương hiệu này không chỉ có mẫu mã bắt mắt mà còn đem đến hương vị mới lạ, đảm bảo chất lượng và uy tín đến từng chiếc bánh.
Các hãng bánh trung thu ngoại nhập trên điều có đại diện thương mại tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm mua thông qua các đại lý mà không cần phải lo lắng về chất lượng sản phẩm.
Ngoài những hãng bánh được nhập khẩu kể trên, có rất nhiều thương hiệu bánh truyền thống ở các quốc gia như Trung Quốc, Malaysia, Hong Kong,…. chưa có mặt tại thị trường Việt Nam. Đây vừa là cơ hội vừa là thách thức đối với các đại lý muốn mở rộng hệ thống sản phẩm và tăng cơ hội kinh doanh cho mình.
Qua các thông tin mà Thế Giới Nhà Hàng đã tổng hợp trong bài viết trên, hy vọng bạn đọc có được cái nhìn tổng quan về thi truong banh trung thu 2023
